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第一,如何做宣传:

1.容易被记住的点名:好听的或者叫的顺口的或者优雅的或者风趣的名字,都会被路过的人容易记住,有利于互相的告知。米小姐其实也是一个比较顺口而且容易被记住的品牌名字。


2.店面的店内的装饰:

店面其实是一定程度上代表这家店的形象,店面设计的比较新颖时尚美观其实也有利于吸引顾客。而肉蟹煲店内的装饰更是能给顾客留下好印象并留住顾客的一个关键。顾客喜欢这家的店的环境和风格其实也是吸引他再次关顾的一个原因。顾客消费也是一个过程,在这个过程中需要有安静优雅的环境,这其实和别人装修自己的房子是一样的道理。不好的装饰和差的环境,是不容易有回头客的。


3.可以适当的做一些活动,,比如开业促销活动,还可以在节假日的时候。比如:节假日打折,消费到一定的数额减免,下次光临有优惠等等。


4.可以派发一些传单,发传单可以在附近的居民小区,或者写字楼,或者附近的各种营业场所都可以,最好是在附近的居住区,因为,距离近。

5.利用网络手段,在各类的网络平台上进行宣传,比如:团购网,各类的外卖网,还可以在百度地图上对自己的店进行地址的标注等等。


第二,关键因素:如何留住与赢得老客户

对于一家餐饮店来说,一个老顾客是因为店的某一个或者几个好的地方让他们喜欢与不舍,才会成为老顾客。如果店里的菜的口味服务质量突然不好,或者发生大的改变,那吸引他们的因素突然没了,老顾客很快会流失。

还有就是了解老顾客的心理,多与顾客沟通,请顾客提出看法需求和意见;这一点极其的重要。因为有的时候一个顾客经常来消费,我们自己也不清楚是因为哪里做的好才让其经常来消费。突然一位老顾客不再关顾也不清楚是因为什么原因,想知道,最好的方法就是直接去问他。

再次,要给与老顾客优惠,这点是抓住大家的消费心理,能更便宜,花更少的钱,顾客当然开心。

还有,可以与老顾客建立友谊关系,经常来关顾的顾客,与他都那么熟悉了,难道,每次都不能以熟人或者朋友的关系聊聊天嘛。私人关系不错,当然顾客也愿意再来。

最后,要重申的是,良好的服务质量,干净优雅的环境,以及始终如一的餐品的口味,始终是赢得并留住更多老顾客的关键。这是所有的美食店,餐饮店其实最忌讳的是只求数量,不求质量,严禁在做餐的过程中敷衍了事导致做出的东西口味不好质量差,这也是顾客最讨厌的。一家有着历史的有名的老店,一定是一贯不会为了效率而不把用心做好每一份菜放在第一位。

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