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如何让餐厅员工对你死心塌地? 米小姐肉蟹煲有“大招”

越是忙碌的时候,餐厅员工的离职率越高。员工的流动性太大不仅加大了餐厅人力资源的成本,而且降低了服务质量,真可谓是“花钱还不讨好”。那么,如何让餐厅员工对你死心塌地呢?米小姐肉蟹煲有“大招”。


 


了解员工心理诉求

餐厅员工离职的各种原因虽说让人啼笑皆非,可绝大部分都是他们真实的心理诉求。其实,员工介意的那些都是最基础的,他们并没有太过分的要求,只是想工作的更好一点,生活的更好一点。


 


做好自身榜样

员工不只有员工这一重身份,他们还是餐厅老板的合作伙伴,作为餐厅老板的你要以员工为镜子改造自己。当老板自己在餐厅内,切记避免做一个“翘脚老板”,客人来了就坐在自己的宝座上一动不动、爱理不理。如果自己对顾客都没有什么热情,又怎么能奢望员工对顾客有很高的热情呢?


 


鼓励与奖惩并存

作为餐厅老板的你应该了解店员的兴趣和特长,用心去观察了解。表现出色时,即使是简单的一句话、一个眼神、一次拍肩也是强有力的心灵鼓励。偶尔出现犯错时,鼓励员工,让他感受到老板的暖意。做的不好接受批评,做的好当然也要加以奖励。一个门店明确奖惩制度,不但能约束员工的行为,同时更能激发员工的工作主动性。


 


组织团队活动

不定期的团队活动可以增强员工的凝聚力和对餐厅的归属感。例如节假日聚餐、节假日礼品、短途旅游等团队活动就能让员工感到餐厅的人文关怀。


 


当然,给员工提职加薪是必不可少的手段和措施,但金钱和职位都是有限的,而人的欲望却是无限的。很显然,仅仅依靠加薪与晋升是无法满足员工的欲望的,而上述所列举的一些偏重人的精神与情感方面的激励方法和技巧,不仅低成本甚至是零成本,而且可以反复使用,不断创新!

 

米小姐肉蟹煲,永远给你最好的!




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