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必看|元宵期间餐厅如何出奇制胜?独辟蹊径很重要

春节过后,大大小小的餐厅也陆陆续续的开始营业了,不管去年餐厅经营状况如何,今年,又是一条新的起跑线。虽说春节已过,但是聚餐热潮仍在延续,如何打好2018开年第一仗,在餐饮大市场中脱颖而出?独辟蹊径很重要。



新的开始,新的告知

所谓新的告知,不过是三大类。告知顾客你的餐厅开始营业了,告知顾客餐厅经营的项目是什么,告知顾客餐厅的开年优惠活动有哪些,顾客关注的东西很多,你不主动出击,他们根本看不到你的存在。


 


线上营销,不容小觑

春节过后,上班族开始回归工作岗位,学生党也即将步入校门,外卖,成为很多餐厅的主要收入,这时候,你就要专注于提升外卖平台排名了。如何提升外卖平台排名?下面这些对你有帮助。

1、保证正常营业时间,推出主营产品

2、参与外卖平台活动

3、保证产品质量和送餐时间,提高顾客满意度

4、优化店铺页面和产品

5、重视回头客等

 





元宵将至,节日营销不可或缺

每逢节假日,餐饮市场可谓是争奇斗艳,餐厅老板们也是使出浑身解数在营销。春节假期后的第一个法定节假日——元宵节,这个热点你当然不能错过。

1、了解节日背景,营造节日氛围

2、了解节日习俗,推出特色产品

3、了解顾客心理,赠送元宵产品(例如汤圆)

 



确定员工走向,保证服务质量

春节过后短暂的“用工荒”,几乎成为近几年来的一个定律,其中,服务行业最缺人手。确定餐厅员工年后走向,为节日营销做好充足的准备至关重要。

 

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